孩子挑食不吃蔬菜，推荐八道荤素菜可以常安排，荤素搭配，孩子爱吃。现代社会，受到各种零食、小吃和大鱼大肉的影响，很多孩子出现了挑食，不爱吃蔬菜的不良现象，对于蔬菜，筷子都懒得动一下。而这种不良的饮食习惯，会让孩子的营养进补出现失衡，导致维生素和益生菌的缺失，从而不利于孩子的健康和发育。所以，对于孩子们来说，蔬菜是日常饮食必不可少的部分。因为，蔬菜普遍富含维生素、碳水化合物、益生菌、矿物质和氨基酸，对于促进孩子成长发育和增强体质免疫力，非常重要。因此，孩子需要吃蔬菜。如果孩子挑食不吃蔬菜，那么，我推荐大家八道荤素菜可以安排，蔬菜搭配肉菜一起烹煮，荤素搭配味道好，孩子超爱吃。接下来，我分享一下这八道荤素菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、蒜苗炒肉

准备食材: 前腿瘦肉、蒜末、干辣椒、蒜苗。

做法步骤:

1、前腿瘦肉清洗好切薄片，然后清洗干净蒜苗切小段，再准备好蒜末和干辣椒。

2、热锅烧油，油热以后，放入前腿瘦肉油煎煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末和干辣椒炒香。

3、接着加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4、最后加入蒜苗一起爆炒至断生，即可出锅开吃。

二、白萝卜炒牛肉

准备食材: 牛肉、白萝卜、蒜末、姜丝、蒜苗。

做法步骤:

1、牛肉切薄片，然后加入淀粉、姜丝、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、白萝卜去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜爆香，接着倒入白萝卜一起翻炒，再放入适量的食盐调味，然后继续翻炒均匀。

4、最后加入适量的清水一起焖煮三分钟，接着倒入牛肉和蒜苗一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、油麦菜炒牛肉

准备食材: 牛肉、油麦菜、蒜末、小米辣、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗好切薄片，然后加入淀粉、姜丝、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净油麦菜切小段，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，然后盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入油麦菜翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、西葫芦炒牛肉

准备食材: 西葫芦、牛肉、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、清洗好的牛肉切薄片，接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净西葫芦切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入姜丝和蒜末爆香，接着倒入西葫芦一起翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至西葫芦断生。

4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、包菜炒鸡蛋

准备食材: 包菜、鸡蛋、蒜末。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，然后盛出备用。

2、包菜撕小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜大火翻炒。

3、然后加入食盐调味，再继续翻炒至包菜断生，接着加入鸡蛋一起翻炒。

4、最后淋入生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、包菜瘦肉炒鸡蛋

准备食材: 包菜、瘦肉、鸡蛋、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、包菜清洗切丝，然后热锅烧油，油热以后，打入两个鸡蛋油煎至熟透，再盛出切小块备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香，然后倒入包菜一起翻炒均匀。

4、接着加入食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒至包菜断生，然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、青椒炒腊肠

准备食材: 腊肠、青椒、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、腊肠清洗干净切薄片，然后把青椒清洗好，接着切成小块备用。

2、切好蒜末和姜丝，再热锅烧油，油热以后，放入腊肠煸炒。

3、煸炒出油脂后，再加入姜蒜炒香，接着倒入青椒一起翻炒。

4、最后淋入少量的生抽提鲜，再继续翻炒至青椒断生，即可出锅开吃。

八、娃娃菜牛肉汤

准备食材: 牛肉、娃娃菜、姜丝。

做法步骤:

1、将清洗好的牛肉切薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入适量的清水大火煮开。

3、接着放入娃娃菜一起煮两分钟，然后加入腌制好的牛肉滑熟。

4、最后加入食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。